台南應用科大成立身心障礙學生資源教室，由專責老師以愛心、耐心輔導。提供眼盲等百餘位各種身障學生生活、學業、心理等支持性服務，讓學生靈活運用所學，自立更生。同時致力於推動「有愛無礙」的校園學習環境，多年來成效顯著。

南應大目前共有一百五十名身障學生，其中聽障生六十八人最多，次為學習障礙廿五人。資源教室提供身障生各類支持性服務，除職涯輔導、建立轉銜網絡與福利資源的連結，還有「協助同學制度」，在班上選出富愛心的同學，在生活或課業上，隨時給予協助關懷，充分展現溫馨感人的同學愛。

        近年來在校長陳鴻助支持下，學生參與不同領域競賽，延伸學習觸角。如美容系聽障生林儀珊。以曼妙舞姿舞出美麗人生，獲頒二○○九年總統教育獎，並參加台北聽障奧運開幕演出，贏得「愛跳舞的聽障精靈」封號。

        因早產視網膜剝離致雙眼失明的音樂系七技一年級生張紫茵，曾獲全國學生音樂比賽國小組木笛第二名，執著音樂路的她，樂觀進取，能演奏多種樂器。雖然只能靠點字譜、記譜及聽錄音帶練習，但憑著不放棄的精神，使她在音樂上有優異的表現。
曾獲教育部頒發「優良特殊教育人員」的陳鴻助，不僅重視身障學生才能的發展，亦關心學生日常生活表現，時常鼓勵學生參加心靈成長研習，培養積極正面的處事態度，迎接更艱難的人生挑戰。