台南應大旅館系執行教育部及新南向學海築夢計畫，補助六名學生至美國新澤西州Crown Plaza, Holiday Inn, APA酒店全年實習，及廿名學生至泰國清邁五家國際觀光旅館進行暑期三個月海外職場體驗，協助獲取國際旅客接待經驗，回國後銜接旅館人才培育專班。

　台南應大校長楊正宏表示，此次旅館系新南向學海築夢計畫，除鏈結泰國清邁知名旅館業者及國際旅館集團之教育訓練資源外，更與姊妹校泰國清邁Maejo University（ＭＪＵ）的國際學院合作，進行學生的適應訓練與在地生活協助。

　學生正式實習前透過ＭＪＵ的安排，與泰國當地學生交流，認識當地的風土民情，並學習有關永續旅遊的相關知識與概念，一連串的暖身活動完成之後，廿位學生開始展開正式職場實習。

　值得一提的是，經過多年合作與努力，自二０一七年開始南應大旅館系經泰國Four Seasons來自清邁與蘇美島的姊妹飯店推薦，不僅與世界知名的瑞士各酒店管理學校齊名正式列入四季酒店合作學校名錄，學生透國實習制度，於畢業後可經推薦至其他國家的四季酒店進行儲備幹部訓練，並獲取管理階層之正式職務。

　鑒於台灣第一家四季酒店Four Seasons Hotel Taipei在國內全聯集團（元利建設企業）的努力下開幕在即，這項暑期合作計畫可望為國內高端旅館服務人才之培育進行超前部署。