【記者李嘉祥報導】

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     台南應用科技大學今年5月參與金門酒廠主辦的「第三屆金酒盃全國調酒大賽」，於全國43所學校310組學生中脫穎而出，榮獲大專組「精神總錦標」總冠軍殊榮；另餐飲系與旅館管理系也憑藉師生專業實力與高度默契，合力斬獲1金牌、2銀牌、7銅牌與多項佳作，展現長年深耕實務教學與技職專業訓練豐碩成果。

     南應大表示，餐飲系於托盤競賽組、中式白酒知識組及傳統調酒組皆獲得評審一致好評；葉俊廷與鄭傑夫兩位助理教授指導的餐飲系培訓隊在高強度競爭中穩健應戰，摘下2面銀牌與5面銅牌，另有7位同學獲頒佳作，選手表現技術純熟，更展現優異的餐飲禮儀與口說表達能力，尤其來自明台高中、玉井工商、崇仁護專、育德工家及長榮中學學生唐鈺淇、張皓鈞、廖庭暐、沈姵薰以及黃瑞聆等，以實戰經驗融合系上訓練，成為賽場亮點。

     南應大指出，旅館管理系於大專院校托盤競賽組也展現不凡實力，連續三年蟬聯該項競賽金牌佳績；畢業於高雄樹德家商觀光科、目前就讀旅館系二年級的蘇鈺婷勇奪金牌，從桃園育達高職畢業的一年級羅玉芳獲得銅牌，自嘉義興華中學畢業的四旅三A張沛旋與四旅一A何欣怡也雙雙獲佳作肯定；此外，何欣怡亦於口布折疊創意組再獲銅牌，個人雙項競賽獲獎，展現多元才能。

     南應大校長楊正宏說，旅館管理系長期培養學生具備職場專業能力、自我學習能力、溝通學習能力與實踐能力，透過禮節涵養、款待技能與國際觀訓練，使學生能無縫接軌餐旅業界，並在競賽中脫穎而出，同時也是是南應大第二次獲得該競賽「精神總錦標」，該獎項所著重的不僅是得獎數量，更在於整體表現品質與職業素養的深厚展現，不僅為單一學校各系共同締造的成績累積，更為全校上下團隊合作與教學成果的體現。

     楊正宏校長強調，南應大重視學生實作與專業並進，藉由參與全國競賽提升學生自信與能力，亦讓學校實務教學成果於全國舞台發光發熱；此次餐飲系與旅館管理系共同締造佳績，證明學校致力於培養具專業實務操作能力的餐旅人才成效，未來會持續創新教學及與國際接軌，讓技職教育在國際舞台發光發熱。