| 競賽成果 | |
| 2025.06.03 | 南應大餐飲、旅館管理系全國賽斬獲佳績 師生聯手展現技職教育實力 |
| 2025.05.31 | 南應大文資永續設計人才培育成果受肯定 文化資產創意獎獲獎連連 |
| 2025.05.21 | 南應大室設系7作品入圍A+文化資產創意獎 |
| 2025.05.06 | 南應大舞蹈系赴美交流及演出 參與國際舞蹈比賽勇奪眾多獎項 |
| 2025.05.06 | 南應大鹽夏花火獲多項國內外設計獎 |
| 學術展演 | |
| 2025.05.21 | 南應大應英系戲劇公演 展現英語學習成果 |
| 2025.05.16 | 南應大生服系成果展 蔬果盲盒等吸睛 |
| 2025.05.14 | 台南應用科大室內設計系「相室・逐新」畢展揭幕 |
| 2025.05.07 | 全國學生美術賽特優作品巡迴展 台南應用科大登場 |
| 2025.05.05 | 南應大美術系畢業展 高雄場開幕 |
| 課外活動 | |
| 2025.05.12 | 台南應用科大音樂系五月巡演開跑 四場音樂會校內外接力精彩登場 |
| 2025.04.26 | 亂馬1/2、吉伊卡哇都來了！穿越書中角色 Cosplay秀出來 |
| 2025.04.25 | 南應大全球美髮創新技術論壇邀世界美髮冠軍入校指導 拓展學生眼界激發創意 |
| 2025.04.07 | 南應大漫畫系為東橋社區活動親子手繪Q版漫畫卡片 送上獨特兒童節禮物 |
| 2025.04.04 | 南應大企管系辦國際行銷證照說明會 打造學生職涯加速器 |
| 其他新聞 | |
| 2025.05.29 | 慶端午 南應大漢家附幼親子包粽 |
| 2025.05.28 | 黃基正辦學卓越 連任南應大董座 |
| 2025.05.26 | 台南應用科大師生響應市政參訪 穿梭博物館看歷史學廉政 |
| 2025.05.22 | 全台首座5星級樂齡聯誼教室 南應大啟用 |
| 2025.05.20 | 台南應用科大師培中心辦考教師檢定重點講座 強化應考學子準備與疏導情緒 |